ZANCARRON CON PATATAS EN SALSA

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

- 1KG DE CARNE DE ZANCARRON

- 4 PATATAS

- 2 ZANAHORIAS

- 1 PIMIENTO ROJO (PEQUEÑO)

- 1 PIMIENTO VERDE (PEQUEÑO)

- MEDIA CEBOLLA

- 3 DIENTES DE AJO

- 1 VASO DE VINO BLANCO

- 1 VASO DE CALDO DE CARNE

- 1 VASO DE AGUA

- SAL Y ACEITE

PREPARACION

1- Cortar toda la verdura en trozos pequeños, y pochar en una sarten con un poco de aceite.

2- Pelar y Cortar las patatas en trozos.

3- Dorar la carne por todos los lados.

4- En la olla rapida, echar un chorro de aceite, dorar el ajo, y añadir el vino, dejar que se evapore. Seguir añadiendo las verduras, la carne, las patatas, el caldo de carne, el agua, y salar al gusto.

5- Cerrar y dejarlo unos 45 min, para que la carne no quede dura, si aun así quedara poner mas tiempo.

6- Dejar salir el vapor, y servir así, o pasando la salsa por el pasapuré.

RIQUISIMO¡¡¡¡  COMPRAR MUCHO PAN Y A MOJAR¡¡¡