ARROZ EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

- ARROZ (1 VASO)
- 2 O 3 HUEVOS
- 2 PATATAS MEDIANAS
- VINO BLANCO
- HARINA ( 1 CUCHD PEQUEÑA)
- PEREJIL
- AJO (2 O 3)
- AGUA Y ACEITE
- SAL

PREPARACION:

1- Cocer los huevos, y las patatas. Reservar

2- Hacer el arroz. Y de mientras hacer las salsa.

3- En una sartén, poner a calentar el aceite con los ajos muy picados, añadir la harina y dorar sin que se queme, añadir vino blanco y reducir.

4- Echar el perejil y añadir el agua. Añadir los huevos y las patatas  en trozos , subir el fuego 5 min, para que reduzca y luego bajar hasta que quede la salsa a tu gusto. Echar sal

5- Para servir, poner el arroz en el centro y añadir salsa con el huevo  y las patatas.