PASTEL DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

140		gramos		harina
120		gramos		azucar
240		gramos		mantequilla
4		piezas		huevos
240		gramos		chocolate negro
75		gramos		chocolate blanco
30		gramos		chocolate blanco (decoración
PARA LA COBERTURA
150		gramos		cobertura de chocolate negro
150		gramos		nata
75		gramos		mantequilla

PREPARACION:

1- Batir los 4 huevos y añadir azucar.

2- Añadir harina poco a poco hasta que se integre.

3- Mientras reposa, derretir chocolate y mantequilla en microondas.

4-Unir a la mezcla anterior. Trocear trozos pequeños de chocolate blanco y añadir.

5- Verter en un molde apto para horno, untado antes con mantequilla y un poco de cacao en polvo.

6-  Meter al horno 30 min a 170 grados.

7- Mientras preparar la cobertura, en un cazo con nata, mantequilla y chocolate.

8- Una vez que el pastel este listo, desmoldar y añadir la cobertura, si sobra volver a echar por encima.

9- Meter al frigo 90 min.

10- Derretir chocolate blanco y adornar.