LENTEJAS CON CHORIZO

INGREDIENTES

- 2 VASOS DE LENTEJAS

- 1 CEBOLLA

- 1 AJO

- CHORIZO EN TROZOS

- 1 CUCHARADA SOPERA DE PIMENTON DULCE

- AGUA, ACEITE Y SAL

OPCIONAL: 

- 1 ZANAHORIA

- 1 PATATA

- MORCILLA

PREPARACION:

1- Las lentejas deberían estar a remojo toda la noche antes de utilizarlas, pero en este caso no es imprescindible, ( con otras legumbres como garbanzos o alubias si).

2- En una olla rápida, echamos un chorro de aceite  y echamos el ajo picado, la cebolla picada, chorizo picado, y el pimentón,, rehogar un poco. ( En caso de echar zanahoria, patata, etc, añadir tambien).

3- Echar las lentejas  y agua hasta cubrir las lentejas, mas un dedo. Sazonar.

4- Cerrar la olla, tenerla al fuego unos 12-15 min, cuando haya pasado el tiempo dejar que salga la presión, y después abrir.

5- Si al abrirlas se han quedado sin caldo, se puede añadir un poco mas y remover bien.